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四色珍珠蝦丸
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自仕鴨毓憂

這真是一道老少皆宜耐看又好吃的鮮美絕味，各種糧食和蝦最終採用蒸的方式，最大的保留了食物的營養。表面裹著藜麥、小米非常適合1歲以下的寶寶食用哦。

參考月齡：10M+

時間:10-30分鐘
食材
基圍蝦 50克
胡蘿蔔 50克
澱粉 10克
蛋清 半個
黑米 適量
糯米 適量
藜麥 適量
小米 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    糯米、黑米、小米、藜麥提前兩個小時浸泡，泡完瀝乾水分待用。 小貼士：你一次可以不用折騰這麼多種米，一種二種也很好。
  • 步驟 2/6
    鮮蝦去殼去蝦線，洗淨。
  • 步驟 3/6
    用刀背將蝦仁拍扁，再剁成泥狀。胡蘿蔔剁碎一起加入。
  • 步驟 4/6
    加入蛋清、胡椒粉、鹽用筷子或者打蛋器順時針攪拌至蝦肉糜上勁。加澱粉，攪拌均勻。 將蝦肉糜搓成圓子，分別放在各種米里滾一圈，使其裹上米粒。
  • 步驟 5/6
    開水上鍋蒸25分鐘。如果只有藜麥、小米，上鍋蒸15分鐘就夠了。
  • 步驟 6/6
    米泡的多了點，正好蝦丸在鍋裡蒸，多餘的米用豆漿機打成米糊。如果再搭配一點蔬菜、水果、堅果，就是一份100分早餐啦。
小貼士

無

釋出於 2023-02-26
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