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津味煎餅果子
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染墨丶若流雲運鵬
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時間:10分鐘內
食材
綠豆麵 2大湯勺
小米麵 1大湯勺
2克
黑芝麻 隨意
大蔥 適量
雞蛋 2個
甜麵醬 適量
適量
果篦(油炸餛飩皮) 四張
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    綠豆提前一晚泡發,第二天加水用料理機打成糊狀,加入小米粉
  • 步驟 2/4
    把綠豆泥漿倒入電餅檔中攤成餅,加入雞蛋,大蔥,芝麻
  • 步驟 3/4
    反面塗上甜麵醬,醬豆腐,加入果篦
  • 步驟 4/4
    成品出過
小貼士

1、一定在包好的月餅胚上滾一層面粉,不然會粘;

2、煎烙時一定花紋向下,以免電餅鐺的上蓋橫紋破壞花紋;

3、醃蓋菜亦可用雪菜替代,當然用自己喜歡的別的餡料也可。

釋出於 2019-02-26
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