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自制煎餅果子
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搪瓜訪本貢

煎餅果子是天津出名的小吃，天津人把其作為早點。由綠豆麵薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的“果篦兒”組成，配以麵醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料。因為兒子在上週末的時候給他買了個煎餅果子吃，這幾天老是念叨要吃煎餅果子，所以今天就試著做了一個，還有那麼點味道哦！

時間:10-30分鐘
食材
火腿腸 10g
生菜 10g
小麥麵粉 20g
油 適量
鹽 適量
甜麵醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    首先準備所有的材料。
  • 步驟 2/11
    麵粉加水和成麵糊，放入香蔥，少許鹹鹽和五香粉。
  • 步驟 3/11
    電餅鐺開啟刷入花生油，把麵糊攤成均勻的薄餅。
  • 步驟 4/11
    打入一個雞蛋。
  • 步驟 5/11
    把雞蛋均勻攤開。
  • 步驟 6/11
    翻面。
  • 步驟 7/11
    餅上均勻抹上面醬，我抹的是甜麵醬不鹹，要是鹹的話少抹哦！
  • 步驟 8/11
    放入生菜.
  • 步驟 9/11
    放入火腿和果子（油條），加入少許辣醬撒入蔥花。
  • 步驟 10/11
    果子，生菜，火腿都要放在餅的一邊，卷的時候好卷。
  • 步驟 11/11
    裝盤可以吃了。
小貼士

煎餅翻面的時候要小心，一定等一面煎的微黃時再翻，否則容易破損。我麵粉都用的是小麥麵粉，正宗的煎餅要用1/3的綠豆麵。雞蛋可以隨意願意放幾個都行。裡面的醬也是隨意的，可以放入番茄醬或者韓國辣醬都行。

釋出於 2019-10-15
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