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煎餅果子
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fringe大力水手

簡單美味的街邊小吃，煎餅果子在家也可以自己製作，不信跟著我來看看吧！用煎餅果子當早餐，那簡直是太美了，在喝碗粥，胃裡真是舒服。

時間:10-30分鐘
食材
油條 1個
火腿 2個
麵粉 2勺
雞蛋 3個
黃瓜 1根
鹽 適量
小蔥 4顆
甜醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材：麵粉，黃瓜，雞蛋，火腿，油條。
  • 步驟 2/11
    油條，火腿，黃瓜切條，兩個雞蛋打散，一個雞蛋打入麵粉裡。蔥切碎。
  • 步驟 3/11
    雞蛋和麵粉碗里加入適量的鹽，還有清水攪拌成稀稀的麵糊。
  • 步驟 4/11
    雞蛋打散。
  • 步驟 5/11
    平底鍋燒熱後抹一層薄薄的油，倒入一勺麵糊轉動平底鍋攤勻。
  • 步驟 6/11
    麵皮翻面，加入兩勺蛋液。
  • 步驟 7/11
    用個平行的板子或者是切面用的面刀把蛋液刮勻。我用的面刀。
  • 步驟 8/11
    再把麵皮翻面，蛋液的一面朝下，沒有蛋液的一面朝下上，抹上一層甜麵醬。
  • 步驟 9/11
    撒上蔥花碎。
  • 步驟 10/11
    放上黃瓜和火腿，還有油條捲起來即可。
  • 步驟 11/11
    美味的煎餅果子開吃啦！
小貼士

麵糊水量要按照面粉的量加入，稠度約為稀稀的淌為止。

麵糊定型後翻面加蛋液，蛋液定型後在翻面抹上甜醬。

全成用小火慢煎，覺的火大不好掌握，可以斷火降溫。

最後烙好的煎餅果子捲起後，在鍋裡用板子壓壓，定型再出鍋。

釋出於 2019-11-05
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