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煎餅果子
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言語而不能暨怍風

今天買了排叉,又沒晚飯吃,突發奇想把排叉當薄脆,自制煎餅果子。

食材
雞蛋 3個
麵粉 50克
小米麵 50克
甜麵醬 適量
蔥花 適量
香菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將材料準備好,把面中倒入適量水和成糊狀。
  • 步驟 2/6
    將平底鍋燒熱,放少許油,再將麵糊倒入平底鍋中。
  • 步驟 3/6
    麵糊基本定型後,將雞蛋打散倒在麵餅上。
  • 步驟 4/6
    一分鐘後將麵餅翻面,刷上甜麵醬。
  • 步驟 5/6
    撒上適量蔥,香菜。
  • 步驟 6/6
    加入碾碎的排叉,將麵餅捲起,就成了美味的煎餅果子。
小貼士

1、蛋白不能打過。

2、攪拌蛋糊一點要採用切拌的手法。

釋出於 2018-07-25
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