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電餅鐺煎餅果子
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陽陽陽啊陽陽陽

剛兌換的好豆電餅鐺，蘇泊爾的，用著很方便，今天用它做了煎餅果子，味道很美！煎餅果子是天津市的著名小吃。天津人把其作為早點，由綠豆麵製作的薄餅，雞蛋，還有餜子（油條）或者薄脆的“餜篦兒”組成，配以麵醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料，我用的是普通白麵，也沒用醬料，用了榨菜和辣椒油！

時間:10-30分鐘
食材
面 100g
油條 一個
雞蛋 1個
油 適量
榨菜 1勺
辣椒油 1勺
蔥 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    加入熱水，筷子攪拌，加入適量涼水攪拌，和麵，密封餳30分鐘
  • 步驟 2/15
    餳好後將麵糰揉一下，將麵糰粘油下劑
  • 步驟 3/15
    取一個面劑，用手按扁，用擀麵杖擀圓擀薄
  • 步驟 4/15
    好豆電餅鐺通電加熱，加溫定製後，開蓋放入餅坯，合上蓋子，只看電餅鐺屁股冒出白汽，好像神仙下凡
  • 步驟 5/15
    雞蛋打散
  • 步驟 6/15
    倒在餅上
  • 步驟 7/15
    用這個可以把雞蛋攤勻
  • 步驟 8/15
    雞蛋凝固後翻面烙制，烙好後備用
  • 步驟 9/15
    油條改刀成小條
  • 步驟 10/15
    蔥，香菜切碎
  • 步驟 11/15
    辣椒油，榨菜準備好
  • 步驟 12/15
    將油條，榨菜放入餅中
  • 步驟 13/15
    抹入辣椒油，撒入蔥，香菜
  • 步驟 14/15
    捲起來就可以了
  • 步驟 15/15
    很香的啊
小貼士

劑子要根據烙餅器具的大小來決定，儘量擀薄最後的口感才好，可以抹入豆醬，麵醬，辣醬等等，好豆的餅鐺，很好很贊！

釋出於 2019-12-27
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