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利仁電餅鐺之煎餅果子來一套
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最想用餅鐺做的必須是煎餅果子！自己有了利器，想吃什麼樣的都成：加蛋的，加辣的，加蔥的，加辣醬的，加腸的，你要加芥末都沒人攔著你！按我的方子來調麵糊，可以做出最軟最Ｑ的雞蛋皮奧！

食材
雞蛋 2個
麵粉 60克
玉米澱粉 10克
水 適量
甜麵醬 1勺
辣醬 1小勺
油條 1根
臺灣香腸 1根
蔥花 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    盆裡放60克麵粉，10克玉米澱粉，再打入一個雞蛋
  • 步驟 2/14
    用筷子攪拌，讓雞蛋和麵粉混合均勻。
  • 步驟 3/14
    分次少量加入水，把麵糊調開。
  • 步驟 4/14
    調成很稀的麵糊，無疙瘩。
  • 步驟 5/14
    餅鐺預熱後，抹上色拉油。
  • 步驟 6/14
    倒上一大勺麵糊，刮開成圓形。
  • 步驟 7/14
    合上餅鐺上蓋，大約15秒。
  • 步驟 8/14
    餅皮成型後，翻面，打上一個雞蛋。
  • 步驟 9/14
    用小木勺把雞蛋，輕輕搗碎。
  • 步驟 10/14
    蓋上上蓋，讓雞蛋略熟。
  • 步驟 11/14
    撒上蔥花。
  • 步驟 12/14
    抹上辣醬。
  • 步驟 13/14
    把油條和香腸可以在餅鐺上先加熱幾十秒。
  • 步驟 14/14
    把香腸和油條放在餅的中間，捲起後，蛋餅就好了。
小貼士

按方子調的麵糊，可以做3個餅皮。

釋出於 2018-11-14
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