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利仁電餅鐺試用——海陸雙拼披薩（附薄餅底與披薩醬製作）
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在豆果申請到的這款電餅鐺實在是太實用了，什麼都可以做，連披薩都可以～～因為媽媽不能吃海魚，所以就做了雙拼，沒有買到薩拉米是個遺憾，但是加了培根也同樣很好吃~ 總的來說還是很滿意的~

食材
餅底 適量
高筋粉 85g
低筋粉 15g
酵母 2g
糖 5g
鹽 1.5g
水 50g
橄欖油 8g
豌豆 適量
甜玉米 適量
培根 適量
金槍魚罐頭 適量
彩椒 半個
馬蘇裡拉乳酪 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    現準備所有材料，忘記拿橄欖油和馬蘇裡拉乳酪了~
  • 步驟 2/19
    首先做餅底將高粉、低粉和鹽先混合均勻，備用~
  • 步驟 3/19
    酵母和糖混合，用不超過35℃的水將酵母化開
  • 步驟 4/19
    將步驟3中的溶液倒入步驟2的麵粉混合物中，用筷子打成絮狀~
  • 步驟 5/19
    加入橄欖油，用手和成光滑的麵糰
  • 步驟 6/19
    蓋好保鮮膜，有烤箱的送入烤箱發酵，30℃發酵50min，發至兩倍大；沒有烤箱也沒關係，燒一鍋熱水，千萬千萬不要燒開，水燒至40℃左右，將麵糰臉盆放入鍋中，發酵至兩倍大
  • 步驟 7/19
    發酵的過程中準備蔬菜和肉類，豌豆化凍，洗乾淨；玉米罐頭瀝乾水分，放到小碗中；金槍魚從罐頭中拿出來，瀝乾油；彩椒洗乾淨，去蒂，切絲；培根切小段；披薩醬拿出來，備用~蔬菜和肉類的量完全看自己，用烤箱的果子們可以把料放的足足的~披薩醬的製作方法如下：http://www.douguo.com/cookbook/1114686.html
  • 步驟 8/19
    發好的面取出來，排氣，用保鮮膜包好，在室溫下放置15min，時間到後，二次揉勻排氣，擀成圓形的薄餅在室溫放置的過程中， 剛開始我保鮮膜包的比較緊，它醒發的過程中，我聽到了塑膠薄膜窸窸窣窣的聲音，然後果斷把保鮮膜松一點~
  • 步驟 9/19
    電餅鐺預熱，預熱的過程中在麵餅上用叉子紮上小孔，可以防止在烘烤過程中餅底鼓起，而且能夠更好地入味~
  • 步驟 10/19
    電餅鐺預熱好後，將麵餅放入鐺內，塗上披薩醬，一半放金槍魚另一半鋪上豌豆
  • 步驟 11/19
    乳酪登場！
  • 步驟 12/19
    然後撒上一層馬蘇裡拉乳酪，再放上一層玉米，鋪一層馬蘇裡拉，放一層彩椒，再鋪一層馬蘇裡拉，接著是培根，最後再撒上一層馬蘇裡拉這個披薩我用整整一袋馬蘇裡拉，真的是特別特別的好吃~所以想要好吃，千萬要多放乳酪~
  • 步驟 13/19
    選擇烤肉檔，時間過半後，開啟上盤的加熱鍵，合上上盤，等待預定的時間到
  • 步驟 14/19
    時間到後開啟上盤，乳酪已經融化了~
  • 步驟 15/19
    米有這麼大的盤子，用錫箔紙疊了個容器，有小夥伴跟我說直接把烤盤下下來，可是，才烤完，烤盤的多燙啊！
  • 步驟 16/19
    拉絲是不是還不錯
  • 步驟 17/19
    紅黃綠，顏色超級誘人，味道也是棒棒的！
  • 步驟 18/19
    成品
  • 步驟 19/19
    美味啊！
釋出於 2023-09-11
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