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海陸雙拼皇冠披薩（大蝦芝心配雞柳火腿）
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掰果BAAAAYGO

夏天做東西實在是比較熱啊還是越簡單越好～交給麵包機吧

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 520ml
中筋麵粉 80ml
溫牛奶 120ml
雞蛋 一隻
披薩醬 適量
青椒 半個
雞腿菇 三分之一個
胡蘿蔔 四分之一個
熟大蝦 4個
煙燻火腿 切六塊
雞柳 適量
馬蘇裡拉芝士 適量
切達乳酪 一片
罐頭菠蘿 適量
含鹽黃油 15g
植物油 適量
酵母 3g
酸度調節劑（鹼面） 2g
白糖 10
黑胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    溫牛奶、混合後的麵粉、白糖、雞蛋依次放入麵包機的桶中，將酵母和酸度調節劑埋入麵粉堆中
  • 步驟 2/6
    攪拌著吶～攪拌完之後麵糰是灰常光滑不沾手滴，把麵糰放入保鮮袋再放到桶裡面發酵。
  • 步驟 3/6
    麵糰發酵的時候就可以幹其它事情啦。羊還去超市買了材料吶。雞腿菇切薄片，胡蘿蔔切丁，青椒切段，雞柳切塊。沸水下鍋分次焯熟。火腿切成塊，馬蘇裡拉切出六塊後剩下的切（刨）絲或小條，蝦剝掉殼去掉筋切成兩半但是不要切斷，乳酪片切碎
  • 步驟 4/6
    麵糰發成兩倍大啦。取出，案板鋪保鮮膜，保鮮膜和手和刀摸熟粉，取五分之三作為此次披薩餅子剩下的擀成薄餅入速凍箱可以下次用來做薄底pizza
  • 步驟 5/6
    在烤箱預熱的時候我們就可以開始最後面的步驟啦：麵餅上刷一層pizza醬記得在麵餅邊（皇冠）上也要刷薄薄的一層這樣可以在烤出來的時候顏色更加好看，接下來先鋪一層馬蘇裡拉芝士，然後在一邊放上雞柳另外一半邊放上蝦，放雞柳一邊接下來放上胡蘿蔔丁和雞腿菇片，放上了蝦肉的一邊放上菠蘿和青椒，切碎了的乳酪片和馬蘇裡拉混合再平鋪放到麵餅上再撒點黑胡椒粉，最後在麵餅邊也就是皇冠上刷一層油O K啦OK啦
  • 步驟 6/6
    放入烤箱一百八十度烘烤二十五至三十分鐘
小貼士

雞柳的話是自己提前醃製過的，實在怕麻煩的話就可以去超市買速凍的應該可以買到的。

注意在焯水的時候雞柳只要過一下水就可以上來大概八秒左右顏色稍微發白就可以撈上來了不然的話肉就老了畢竟還要放到烤箱烤的嘛

放了菠蘿後味道非常好但是不可以放多的哦是要出水的

另外放了乳酪片是因為這樣可以增加乳酪的香味如果有芝士粉的話就更好了

注意烤的時候要把油紙折一下萬一碰到了烤箱燈管可能會麻煩了（貌似高溫會著火的^_^

釋出於 2018-11-08
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