橄欖蔬菜皇冠披薩 - 橄欖蔬菜皇冠披薩的做法,橄欖蔬菜皇冠披薩怎麼做好吃,橄欖蔬菜皇冠披薩的家常做法 - 京細菜譜

橄欖蔬菜皇冠披薩

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披薩是咱們國人比較愛吃的一種西式美味。必勝客是專門做披薩的餐廳，算是比較有名氣的披薩連鎖店，我們這也就是今年春節前才有必勝客，過年的時候曾經帶著孩子想去嚐嚐，可惜被裡面的人滿為患嚇得望而卻步，後來聽說每天去吃的人都要排3個小時的隊才能吃到，這也太誇張了！回家後正好從網上買的馬蘇裡拉乳酪到貨了，於是自己動手做了這款披薩。這種卷邊的披薩是我家孩子點名想吃的，因為曾在電視上看過必勝客的廣告，有這種新式形狀的披薩，當時就問我會不會做，後來上網查了一下，原來很簡單，只不過是換個花樣而已。今天自己動手做了這款香腸卷邊披薩，第一次嘗試，只做了最基礎的蔬菜餡料，感覺做出來差強人意，又是晚上拍照，效果不是很滿意，不過味道還是不錯的，孩子吃得異常滿足，一個10寸大披薩三分之二都進了小饞貓的肚子，^_^，看著吃得香甜的寶貝，那種幸福和成就感溢滿心間。

時間:1-2小時

食材

高粉 200g

低粉 100g

火腿腸 6根

口蘑 2個

胡蘿蔔 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/28

取一個小碗加入80克番茄醬，30克洋蔥碎，3克披薩草，鹽2克，黑胡椒粉2克。
步驟 2/28

再加入2克白糖，10毫升橄欖油攪拌均勻。
步驟 3/28

包入保鮮膜放入微波爐高火3分鐘取出成為披薩醬備用。
步驟 4/28

200克高粉，100克低粉，4克酵母，3克鹽，白糖5克，橄欖油15毫升，水130克全部混合合成光滑的麵糰。
步驟 5/28

然後把麵糰放在蒸鍋中隔熱水發酵1-2個小時。
步驟 6/28

這時準備餡料材料。
步驟 7/28

口蘑，胡蘿蔔，洋蔥，青紅椒非別洗淨切碎。
步驟 8/28

鍋中水燒開放入豌豆和玉米粒焯燙1分鐘。
步驟 9/28

再加入胡蘿蔔焯燙。
步驟 10/28

然後放入蘑菇繼續焯燙，然後過涼水瀝乾水分備用。
步驟 11/28

黑橄欖切半，雞肉切丁加少許料酒醃製。
步驟 12/28

鍋中加少許油倒入雞肉炒至變色成出備用。
步驟 13/28

這時面已發酵至兩倍大取出。
步驟 14/28

把麵糰排除空氣揉均勻靜置10分鐘。
步驟 15/28

火腿腸去皮每根切等長的三段。
步驟 16/28

麵糰擀成圓薄餅，要比披薩盤大2指左右
步驟 17/28

然後取一段香腸橫著放在麵皮邊上，沿著香腸邊切一刀。
步驟 18/28

然後另一邊再切一刀。
步驟 19/28

把香腸用麵皮捲起來然後旋轉豎起來。
步驟 20/28

依次全部做好放入披薩盤中。
步驟 21/28

餅底用叉子插上一些小洞。
步驟 22/28

然後抹上披薩醬。
步驟 23/28

烤箱預熱200度放入烤盤烤制8分鐘。
步驟 24/28

然後取出烤盤撒上切碎的蔬菜，雞肉。
步驟 25/28

然後撒上切條的馬蘇裡拉乳酪，上面再放上黑橄欖。
步驟 26/28

放入烤箱200度烤制25分鐘。
步驟 27/28

還剩5分鐘的時候取出在撒一些馬蘇裡拉乳酪。
步驟 28/28

繼續烤至乳酪融化取出即好。

小貼士

我這次披薩醬沒有用明火熬製，而是用微波爐加熱的，我覺得這樣味道也不錯，而且省事省時。

卷邊看著好像很難，其實做起來很簡單，香腸一定要同等長短，卷出來的卷邊才會整齊好看。

餡料可以隨意發揮，加入自己喜歡的食材就好。

披薩餅餅底最好用叉子插上一些小洞，烤制的時候不容易起鼓。

把披薩醬抹上之後，先把披薩烤製片刻，可減少一些披薩醬的水分，也能使餅底熟的更好。

釋出於 2020-02-19