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牛肉泡菜青椒披薩
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筱原c

從開始健身後，最近的生活越來越忙碌，一週幾次健身、游泳，雖然沒有專業人士那麼投入，但還是覺得身體素質在漸漸變好。喜歡流汗的感覺，運動後入睡也輕鬆容易。運動量增加後，體重控制得非常好，吃貨也可以偶爾做一些高油高脂的美味來慰勞自己，比如披薩。只是披薩的製作過程較麻煩，尤其是餅底，需要和麵、發酵等幾個過程，也費時間。最近開始用手抓餅來代替披薩底，上面撒上自己喜愛的食材，一般半個小時時間就可以做好，真的是好吃又便捷。這次做的是牛肉泡菜青椒披薩，味道真的是太讚了，主要是快呀。好吃“懶”做滴吃貨人生，還是非常愜意自在噠！

時間:10-30分鐘
食材
原味手抓餅 90g
牛肉粒 100g
黃蘿蔔泡菜 30g
青椒 25g
橄欖油 少許
鹽 適量
黃油 10g
洋蔥 15g
蒜 6g
香草 1小勺
蕃茄沙司 適量
白糖 適量
醋 少許
馬蘇裡拉乳酪 170g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    在披薩盤上抹少許橄欖油，抹勻，將手抓餅放到披薩盤上，靜置10分鐘。
  • 步驟 2/12
    將洋蔥切丁、蒜切粒。
  • 步驟 3/12
    炒鍋燒熱，小火，放入黃油，融化後放入洋蔥、蒜、香草，翻炒。
  • 步驟 4/12
    放入蕃茄沙司，炒勻後放入適量鹽、糖、醋，炒成濃稠的披薩醬後盛出。
  • 步驟 5/12
    將青椒洗淨，颳去內筋，切丁。
  • 步驟 6/12
    將黃蘿蔔泡菜切丁。
  • 步驟 7/12
    舀兩大勺披薩醬到手抓餅上，用刷子抹勻，擺上大部分的牛肉粒，撒上50克乳酪。
  • 步驟 8/12
    放大部分的泡菜、撒上30克乳酪。放大部分的青椒，撒上30克乳酪。
  • 步驟 9/12
    最後在表面擺上剩下的牛肉粒、泡菜、青椒，再撒上30克乳酪。
  • 步驟 10/12
    送披薩送入事先預熱至170度的烤箱中層，上下火，15分鐘。
  • 步驟 11/12
    烤至10分鐘時，取出再撒上30g克乳酪，繼續送入烤箱，烤至程式結束。
  • 步驟 12/12
    將烤箱溫度調至200度，將披薩移到上層，烤5分鐘左右視表面上色後取出。
小貼士

1. 烤箱的溫度和時間要根據自家烤箱的脾氣進行調整，我用的是柏翠PE5359WT烤箱。

2. 我用的是9寸活底披薩盤，如果手抓餅不在室溫靜置直接按進盤裡，容易折，靜置變軟後，邊緣就能按進盤中。

釋出於 2020-08-05
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