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蔬菜培根披薩
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英朗十九之夏

某人心心念念多日的的培根披薩，終於在今天中午吃上了，心裡那個滿足啊。一個人就吃了三塊，充分暴露了一個吃貨的潛質，哈哈~~

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 150g
涼水 90g
橄欖油 10g
綿白糖 5g
精鹽 2g
馬蘇裡拉芝士 100g
培根 3片
玉米粒 50g
青椒 1個
番茄醬 20g
香菇 2個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將餅坯用的的原料，揉成一個光滑的麵糰，室溫發酵1小時，
  • 步驟 2/9
    將發酵好的麵糰用擀麵杖擀成圓形，
  • 步驟 3/9
    在9寸披薩盤中刷一層橄欖油，放入餅坯，底部用叉子均勻扎滿小洞，避免在烤制時鼓起，
  • 步驟 4/9
    將披薩餅坯放入烤箱，繼續發酵20分鐘，
  • 步驟 5/9
    在此期間準備披薩餡料：培根、青椒和香菇分別切成丁，
  • 步驟 6/9
    將發酵好的披薩餅坯取出，均勻塗抹上一層番茄醬，
  • 步驟 7/9
    撒上一層馬蘇裡拉芝士，
  • 步驟 8/9
    再鋪上香菇丁、青椒丁、玉米粒和培根丁，最上面再撒上厚厚的一層馬蘇裡拉芝士，
  • 步驟 9/9
    入預熱好的烤箱，下層，上火200度，下火，175度，烤20分鐘即可。
小貼士

披薩盤中刷一層油，可以使披薩餅皮烤出來是脆的，記得一定要趁熱吃呦。

釋出於 2020-10-12
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