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培根披薩
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培根披薩,最詳細教程解讀,好吃到爆,趕緊收藏吧!

時間:10-30分鐘
食材
高粉 200g
馬蘇裡拉奶油乳酪 85g
培根 80g
鹽 適量
糖 適量
青椒 適量
洋蔥 適量
番茄醬 適量
酵母 5g
牛奶 120g
紅椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    將稱量好的高粉放入麵包桶內。
  • 步驟 2/20
    加糖。
  • 步驟 3/20
    加酵母。
  • 步驟 4/20
    加牛奶。
  • 步驟 5/20
    加鹽。
  • 步驟 6/20
    啟動麵包機和麵程式，20分鐘。
  • 步驟 7/20
    啟動發麵和序，發至一倍大小，取出麵糰，滾圓、排氣，擀成圓餅狀。
  • 步驟 8/20
    取適量的洋蔥、青椒、紅椒、培根備用。
  • 步驟 9/20
    切成條狀，備用。
  • 步驟 10/20
    番茄醬準備好。
  • 步驟 11/20
    馬蘇裡拉奶油乳酪削成絲片狀。
  • 步驟 12/20
    披薩盤內刷一層黃油。
  • 步驟 13/20
    將做好的餅坯放入事先抹好黃油的披薩盤內，向外輕輕推至沾滿盤中，外邊微微翹起，用叉子扎眼。
  • 步驟 14/20
    抹上番茄醬。
  • 步驟 15/20
    放入一半的馬蘇裡拉奶油乳酪。
  • 步驟 16/20
    將培根條、青椒條、洋蔥條均勻鋪上。
  • 步驟 17/20
    再放入另一半的馬蘇裡拉奶油乳酪。
  • 步驟 18/20
    送上預熱好的烤箱。
  • 步驟 19/20
    中層，上下火，180度，烤20分鐘左右。
  • 步驟 20/20
    待披薩稍涼，即將切開食用。
小貼士

1、烤箱溫度設定根據各自烤箱上下調整。個人經過多次試驗，感覺150度左右烤15分鐘後，再調高至180度烤5分鐘，口感最好。備註一下：我家的烤箱是長帝CKF-25烤箱。

2、關於烤制時間的問題，看過很多方子，有10分鐘的，有15分鐘的，也有20分鐘的，個人感覺時間長度與餅的大小有關，也與每個人的喜好有關，我根據自家孩子的要求，9寸大小的披薩，一般烤制25分鐘。

3、披薩里的蔬菜可以根據各自喜好自行增減量。

釋出於 2020-02-19
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