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9寸芝心培根披薩
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黯然

週末時間充裕，在家鼓搗美食，很有成就感，有第一次做披薩的經驗，這次做起來得心應手，今天現場製作一款9寸芝士培根披薩，相信能讓朋友們的味蕾充滿起來。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 200g
培根 85g
馬蘇裡拉乳酪 80g
黃油 20g
酵母 5g
土豆 半個
牛奶 120ml
番茄醬 適量
精鹽 適量
白砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    除馬蘇裡拉乳酪和蔬菜外的主料和輔料，依次放入。
  • 步驟 2/10
    活好面後醒發一個小時。
  • 步驟 3/10
    發至1倍大小，取出麵糰用手滾圓，排氣。
  • 步驟 4/10
    土豆切丁。
  • 步驟 5/10
    鍋內放入黃油炒制盛入盤中。
  • 步驟 6/10
    培根切丁，洋蔥丁，馬蘇裡拉化開。
  • 步驟 7/10
    放入事先抹好黃油的披薩盤內，向外輕輕推至沾滿盤中，外邊微微翹起，用叉子扎眼。
  • 步驟 8/10
    抹上番茄醬。
  • 步驟 9/10
    披薩餅皮上放入蔬菜和馬蘇裡拉，卷邊處刷上一層蛋液。
  • 步驟 10/10
    放入烤箱烤制15分鐘，取出，披上番茄醬食用。
小貼士

1、和麵用溫水也可以

2、烤箱溫度不高於是170度，否則會糊滴，剛入麵皮前先抹一些黃油在披薩盤中，這樣不沾滴。

3、卷邊處刷上一層蛋液，烤製出來的披薩好看。

釋出於 2020-02-11
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