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芝心培根披薩（圖詳解）
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昊英爭

家裡買了電烤箱，第一個做的就是這個披薩，自己以前也很喜歡再外面吃披薩的~~~現在發覺自己在家做一樣簡單，方便，而且料多多~~~

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 150克
低筋麵粉 120克
黃油 適量
雞蛋 一個
酵母粉 適量
細砂糖 適量
細鹽 少許
培根 三片
火腿 三片
白蘑菇 六個
洋蔥 一個
青椒 適量
紅椒 適量
馬蘇裡拉芝士 適量
羅勒粉 少許
芝士粉 少許
橄欖油 少許
牛奶 適量
披薩醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    把高筋麵粉、低筋麵粉和一個打散的雞蛋以及融化的小塊黃油攪拌，撒些細砂糖、細鹽，加入酵母粉，分次加入牛奶揉成光滑的麵糰醒上一小時
  • 步驟 2/20
    洋蔥切小片
  • 步驟 3/20
    辣椒切小片，也可以切成圈狀
  • 步驟 4/20
    火腿切小片
  • 步驟 5/20
    培根也同樣切小片
  • 步驟 6/20
    蘑菇過開水刷一下，也切小塊
  • 步驟 7/20
    準備好披薩醬我就超市買的，沒有的話一般的番茄醬和義大利麵醬都可以
  • 步驟 8/20
    準備好馬蘇裡拉拉絲這個用來最後形成拉絲狀芝士
  • 步驟 9/20
    馬蘇裡拉片狀芝士，用於覆蓋在披薩表面
  • 步驟 10/20
    披薩盤底部抹層黃油
  • 步驟 11/20
    醒好的麵皮用擀麵棒擀成圓形鋪在烤盤上用牙籤在表面戳上洞洞
  • 步驟 12/20
    在麵皮邊上放上芝士塊，我放少了，大約手指那麼粗，兩三釐米長
  • 步驟 13/20
    收起披薩皮邊包住芝士，在邊圈表面刷上一層雞蛋液
  • 步驟 14/20
    鋪上披薩醬，撒些芝士粉
  • 步驟 15/20
    鋪上培根
  • 步驟 16/20
    再鋪上洋蔥、蘑菇、火腿等一切你喜歡的食物
  • 步驟 17/20
    最後鋪上拉絲的馬蘇裡拉芝士條
  • 步驟 18/20
    放入預熱的烤箱，200度中層烤18分鐘就OK了中間10分鐘的時候取出來加上辣椒再蓋上幾張芝士片
  • 步驟 19/20
    這是成品另外洋蔥、辣椒和蘑菇等蔬菜我都在烤前先預烤了幾分鐘，為了收乾點水份
  • 步驟 20/20
    是不是很有食慾呀我和老爸老媽一頓就吃掉了這個8寸的了呢
釋出於 2018-07-06
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