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完美配方——芝心卷邊彩椒洋蔥培根披薩（0失敗，最完美）
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愛賣萌penalty

這是我之前15年釋出那款披薩的升級版，之前那款披薩已經有11萬的點選量，每天還會有好多粉絲收藏，這是我覺得我有必要把這個更完美的配方分享給大家，真的太好太好吃了，做完真的會懷疑是不是自己做的，比棒約翰必勝客好太多了。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉（和麵） 280g
白砂糖（和麵） 9g
食鹽（和麵） 5g
水（和麵） 180ml
橄欖油（和麵） 12g
乾酵母（和麵） 2.8g
彩椒 1/3個
洋蔥 1/3個
培根 適量
蕃茄醬 兩勺
芝士棒 6根
馬蘇裡拉芝士碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    和麵步驟：我現在買了麵包機，和麵好輕鬆，只要嚴格按照克數配比，麵糰自動做好。把高筋麵粉，白砂糖，鹽，水，橄欖油，乾酵母放入麵包機，調好程式，45分鐘自動發麵做好麵糰。
  • 步驟 2/15
    麵糰做好，分成兩團，擀成兩個圓形，放進烤箱的鐵盤，因為我沒有披薩鐵盤，所以就用烤箱自帶的大鐵盤，也是一樣的，正好烤兩個。把淘寶買好的芝士棒卷邊，一個披薩餅用三個。這個卷好，做出來和棒約翰一樣的。就是記住，卷的時候要按緊邊邊，否則烤的時候邊容易起來。
  • 步驟 3/15
    這個是芝士棒的淘寶連結，每280g高筋麵粉，都是需要6根芝士棒（每個披薩3根）我喜歡吃卷邊，所以剛剛買了50根，這個也是我最近才發現有賣這個的。
  • 步驟 4/15
    把餅底扎洞，為了透氣，不能省略哦.
  • 步驟 5/15
    然後把麵餅底部扎洞，用叉子，這一步是為了底部透氣，一定不能省掉。紮好小洞洞，開始塗番茄醬，一個披薩一勺，我這買的是義大利麵的醬，也是可以的。
  • 步驟 6/15
    把彩椒，培根，洋蔥切小塊，芝士碎，一起撒上，喜歡吃芝士的，多放點，我喜歡吃每次都放好多。
  • 步驟 7/15
    這個是放好的樣子，我一般喜歡最後放培根，這個培根呢，我也喜歡買純瘦的，不喜歡買肥的。
  • 步驟 8/15
    預熱烤箱5分鐘，然後開上下火205度的溫度，烤15-20分鐘，每個烤箱不一樣，所以，看到餅有點黃了，就可以了。
  • 步驟 9/15
    烤箱的程式，我發一張我的烤箱的，大家可以參考。
  • 步驟 10/15
    烤烤烤～
  • 步驟 11/15
    開始快好了。因為烤了很多次，所以大家不要詫異一會是三角形一會是橢圓型。
  • 步驟 12/15
    烤好了，注意燙哦。太美味了。
  • 步驟 13/15
    這個是上次烤的。
  • 步驟 14/15
    這個是上上次烤的
  • 步驟 15/15
    這個是上上上次烤的，總之，這個配方，0失敗，材料簡單。做起來太方便了。
小貼士

注意發麵配方的份量需要嚴格按照克數，這樣真的是我最好吃的一個配方了，芝士棒，建議每個人都試試看，真的太贊，我是覺得芝士碎多一些更好吃。

釋出於 2018-09-01
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