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蔬菜蝦仁披薩
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小鬍子bank

餅底食材：麵粉200克、牛奶100克、酵母5克、白糖5克、鹽3克，溫水40克。

餡料食材：蝦仁100克、西蘭花100克、洋蔥100克、胡蘿蔔100克、

調料：披薩草200克、馬蘇裡拉乳酪50克、鹽適量，橄欖油適量、料酒、番茄醬各適量。

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 200克
牛奶 100克
酵母 5克
白糖 5克
鹽 3克
溫水 40克
蝦仁 100克
西蘭花 100克
洋蔥 100克
胡蘿蔔 100克
披薩草 20克
鹽 3克
橄欖油 50克
料酒 適量
番茄醬 適量
杏鮑菇 100克
馬蘇裡拉乳酪絲 50克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把酵母放溫水中拌勻，放5分鐘。
  • 步驟 2/12
    把餅底其他食材加入麵包機中，加入步驟1拌好的酵母水。
  • 步驟 3/12
    和成光滑麵糰，蓋上溼布發酵。步驟2也可以一次使用披薩麵糰選單功能。
  • 步驟 4/12
    剝好蝦仁，添入少許料酒拌勻。
  • 步驟 5/12
    備好蔬菜。蔬菜和蝦仁用電餅鐺或烤箱，煎烤去水份。
  • 步驟 6/12
    麵糰醒約2倍大，取出排氣，擀為和烤盤大小。
  • 步驟 7/12
    烤盤上涮油，放烤盤上，用叉子扎一些洞眼。
  • 步驟 8/12
    入烤箱200度，烤5分鐘後取出，趁熱油層橄欖油，再涮些番茄醬。撒上披薩草。
  • 步驟 9/12
    放上一層洋蔥絲，放上蔬菜，撒上乳酪絲。再放上蝦仁，蔬菜。
  • 步驟 10/12
    放上一些乳酪絲，最後放上一層洋蔥絲。
  • 步驟 11/12
    入烤箱180度烤20分鐘。
  • 步驟 12/12
    切塊食用，美味哦。
小貼士

1、蔬菜要控一下水份，是煸或烤皆可。煸炒時可以撒入少許鹽，但不宜多。

2、蔬菜和乳酪絲隨意。我放的少，拉不起絲。只是擔心膩人。喜歡可以多放。

釋出於 2020-09-27
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