jxcaipu logo
聖誕花環玉米麵煉乳麵包
5.7萬 熱度 32 收藏
向文可有可無

加了粗糧和用低脂牛奶的甜麵包〜

方子是八寸中空戚風模一個。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋粉 160克
玉米麵 80克
細砂糖 20克
低脂牛奶 130克
鹽 3克
煉乳 20克
黃油 20克
抹茶粉 3克
red velvet 3克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    麵糰材料揉至擴充套件後均分成兩份，一份加入抹茶粉，一份加入red velvet，成為紅綠兩個麵糰。
  • 步驟 2/6
    鬆弛四十分鐘後，兩個麵糰擀成相等大小。等待鬆弛期間可以製作煉乳醬：軟化黃油加煉乳混合攪拌均勻即可。
  • 步驟 3/6
    將兩個麵糰一起橫切成四等份，抹上三分之二煉乳醬，然後再豎著切四刀，每一小條就是四小塊，一共十六小塊。
  • 步驟 4/6
    模具內抹黃油，將十六小塊全部擺進去，儘量擺均勻，然後蓋上保鮮膜發酵至模具八分滿。圖中是發酵好的樣子。
  • 步驟 5/6
    發酵好的麵糰上塗抹餘下的煉乳醬。
  • 步驟 6/6
    烤箱180度中下層20分鐘即可。
小貼士

小面塊擺放得要均勻，但位置可以隨意一些，這樣出來的花紋更好看。

釋出於 2018-08-13
104
相關菜譜
寫評論