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香菇滑雞粥
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山有陳逍遙

香菇滑雞粥是我很喜歡的一道粥品，味道鮮美，營養豐富，早餐喝上一碗自己煮的熱粥，非常的滿足！

食材
大米 100g
雞胸肉 80g
香菇 6朵
鹽 1茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
玉米油 1湯匙
雞精 1茶匙
蔥花 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材，大米提前浸泡1小時，雞胸肉切絲，加入少許料酒，油，鹽，胡椒粉醃製半小時，幹香菇泡軟切絲。
  • 步驟 2/8
    鍋里加入適量清水，煮開後加入大米，再加一湯匙玉米油下去。
  • 步驟 3/8
    大火煮開後，轉中小火煮30分鐘左右。
  • 步驟 4/8
    煮至大米變軟爛。
  • 步驟 5/8
    加入雞肉和香菇煮3-5分鐘，至香菇熟透即可關火。
  • 步驟 6/8
    趁熱加入適量鹽，胡椒粉，雞精調味。
  • 步驟 7/8
    再撒上些蔥花即可食用。
  • 步驟 8/8
    成品圖！
小貼士

大米提前泡一下，更容易煮熟。

先加入油與大米一起煮，米更軟爛。

釋出於 2018-07-23
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