涮火鍋之芝麻醬
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沙雕遊戲君
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吃火鍋除了鍋底，最重要的就是蘸料了，不要以為每個火鍋店的芝麻蘸料都有秘方，學起來吧！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
涼油放入花椒八角，中火慢熱，直到煸出很大的香味 -
步驟 2/4
蔥薑蒜切碎，越碎越好，我家沒大蔥了，拿洋蔥代替的
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步驟 3/4
待到油很香的時候，加入蔥薑蒜末，翻炒，等蔥薑蒜都被炸的焦黃，關火，等油涼下來
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步驟 4/4
芝麻醬裡面加入涼好的油，依個人口味加入適量豆腐乳，1克鹽，攪拌均勻，就可以啦！也可以根據個人口味加香油、味極鮮、米醋。（很抱歉因為太好吃，等想起來拍照時已經快吃完了，因為加了一點味極鮮，所以顏色有些發黑）
小貼士
麻薯——可以用糯米粉玉米澱粉牛奶自己蒸
釋出於 2018-10-25
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