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芝麻醬拌細掛麵
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燕誰把琴絃撥斷

1. 芝麻醬富含蛋白質,脂肪及多種維生素和礦物質,有很高的保健價值;

2. 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,僅次於蝦皮,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處(不要與菠菜等蔬菜共食,否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發生複分解反應生成草酸鈣沉澱影響鈣的吸收);

3. 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍,經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用,還能糾正和預防缺鐵性貧血;

4. 芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭髮過早變白或脫落;

5. 芝麻含有大量油脂,有很好的潤腸通便作用;

6. 常吃芝麻醬能增加皮膚彈性,令肌膚柔嫩健康。

7.芝麻醬也是涮肉火鍋之中的沾料之一,好的芝麻醬能起到提味的作用,這就是火鍋麻醬的好處。

時間:10分鐘內
食材
掛麵 200g
適量
適量
芝麻醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    手打面
  • 步驟 2/13
    開鍋裡煮入掛麵
  • 步驟 3/13
    大火燒,用筷子時不時的攪攪麵條
  • 步驟 4/13
    這時就要攪麻醬啦,純正的芝麻醬
  • 步驟 5/13
    倒入碗中適量
  • 步驟 6/13
    少加點水
  • 步驟 7/13
    加入適量食鹽
  • 步驟 8/13
    慢慢攪,攪的比較稠時再加水攪拌
  • 步驟 9/13
    一直攪的合適為止
  • 步驟 10/13
    掛麵煮好了
  • 步驟 11/13
    盛碗
  • 步驟 12/13
    撒上幾勺攪好的芝麻醬
  • 步驟 13/13
    攪拌均勻即可食用
小貼士

芝麻醬有很多的優點,主要的是補腎

釋出於 2022-12-11
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