入手了一臺破壁機，用它來做了芝麻醬。將炒熟的芝麻先打磨碎，然後加點芝麻香油，成品非常細膩，味道也非常好。只是這次我新增的芝麻油有點多了，稍微稀了一些，感覺做火鍋底料是非常的棒。如果想要更加粘稠的，就可以少放點芝麻香油。朋友嘗試了，用功率比較大的攪拌機也可以做出這樣的效果。只是破壁機做出來的芝麻醬融合度更好一些。