自制芝麻醬 - 自制芝麻醬的做法,自制芝麻醬怎麼做好吃,自制芝麻醬的家常做法 - 京細菜譜

自制芝麻醬

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半香劇

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去年從老家帶回來一些芝麻，本來想烤漢堡用，結果發現好多秕子，根本沒法用，自家種的芝麻扔掉太浪費了，有了破壁機後，這些芝麻打成芝麻醬分分鐘搞定，非常容易，自己做的芝麻醬真材實料，味道非常棒。天氣漸熱，我們這裡喜歡吃涼麵、拌冷盤，都喜歡放芝麻醬

食材

白芝麻 500g

香油 60g

烹飪步驟

步驟 1/9

準備材料
步驟 2/9

白芝麻用水淘洗乾淨
步驟 3/9

白芝麻淘了後的砂子
步驟 4/9

撈出芝麻放在篦子上，放陽臺晾乾
步驟 5/9

把芝麻放入鍋中炒熟，炒好的芝麻放涼
步驟 6/9

把芝麻分兩次倒入破壁機，用攪拌功能打一分鐘
步驟 7/9

打到芝麻變粉
步驟 8/9

倒入一半香油
步驟 9/9

繼續用點功功能打，越打越粘稠會出醬的

小貼士

1、芝麻必須要淘洗，這樣能洗出沙子

2、芝麻必須炒熟，不然不好打成醬

3、香油的量調節濃稠度，可增可減，這要根據用的芝麻的飽滿程度

釋出於 2018-08-28