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自制芝麻醬
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喜兒是朵花

芝麻醬，可以用白芝麻，也可以用黑芝麻，可以做成鹹的，也可以做成甜的。

時間:10分鐘內
食材
白芝麻 100g
黑芝麻 100g
油 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備白芝麻。
  • 步驟 2/8
    準備黑芝麻。
  • 步驟 3/8
    芝麻入鍋，小火慢慢炒香，不停翻炒，避免糊底。
  • 步驟 4/8
    盛出晾涼。
  • 步驟 5/8
    入攪拌機打磨，多磨幾次，就會出油。如果攪拌機夠強大的話，可以一直磨成芝麻醬。 但是我的攪拌機沒這麼強大，這部可以加入熟油，然後再繼續打磨就變成芝麻醬了。也可以按照下面的步驟做。
  • 步驟 6/8
    鍋中倒入花生油。
  • 步驟 7/8
    加入打磨好的芝麻、白糖，小火熬一會。
  • 步驟 8/8
    用鏟子不停的翻，避免糊底，到油變熟，芝麻和油混合均勻即可。
小貼士

注意芝麻別炒糊了

釋出於 2019-12-11
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