自制黑芝麻醬
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芝麻醬別再花錢買了!教你自制芝麻醬,5元做一大罐,營養又美味
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
黑芝麻如果不是很乾淨的那種，要提前清洗並控幹備用。將黑芝麻倒入鍋內 -
步驟 2/10
小火炒至芝麻鼓起變得飽滿，注意不要炒糊哦，晾涼備用
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步驟 3/10
將黑芝麻放入料理機中，我用破壁料理機
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步驟 4/10
啟動研磨功能
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步驟 5/10
可以中途暫停，用刮刀將粘在杯壁上的芝麻粉清下來，以便更加均勻
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步驟 6/10
我後期要製作黑芝麻冰激凌，所以特地留出來一勺黑芝麻粉，其餘的繼續研磨
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步驟 7/10
根據自己想要的口味加入如鹽和糖，或甜或鹹自己掌握
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步驟 8/10
加入大約2勺葡萄籽油
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步驟 9/10
繼續啟動研磨功能
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步驟 10/10
直到變成細膩的芝麻醬即可
小貼士
黑芝麻如果不是很乾淨的那種，要提前清洗並控幹。
芝麻醬的甜鹹程度可以自行掌握，用來拌麵拌冷盤的就鹹一點；用來當抹醬用則可以糖多放一些。
釋出於 2020-11-03
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