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自制黑芝麻湯圓
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無光盲途那
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食材
糯米粉 500克
白 糖80克
黑芝麻 200克
黃油 20克
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黑芝麻炒熟與白糖混合
  • 步驟 2/12
    用乾粉研磨機將其研成黑芝麻粉
  • 步驟 3/12
    將黃油隔水溶化
  • 步驟 4/12
    把黃油和黑芝麻粉拌勻，放冰箱冷凍10分鐘更容易成型
  • 步驟 5/12
    糯米粉加溫水和成柔軟的麵糰
  • 步驟 6/12
    麵糰醒發15分鐘，再分成大小相同的小份
  • 步驟 7/12
    取出黑芝麻餡也分成小份
  • 步驟 8/12
    小麵糰壓扁包上黑芝麻餡，
  • 步驟 9/12
    封口、滾圓
  • 步驟 10/12
    包好的湯圓放冰箱冷凍成型即可放入袋中儲存
  • 步驟 11/12
    包好的湯圓放冰箱冷凍成型即可放入袋中儲存再次煮開即要食用
  • 步驟 12/12
    煮好的湯圓可以加入醪糟、糖桂花調味食用
釋出於 2019-02-12
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