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玫瑰黑芝麻湯圓餡
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clasp天無二日

玫瑰黑芝麻湯圓餡,自己做的真材實料吃得放心

時間:30分鐘-1小時
食材
黑芝麻 100g
糖玫瑰 75g
白砂糖 130g
熟粉 20g
芝麻油 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    主料：黑芝麻100克，糖玫瑰75克
  • 步驟 2/15
    輔料：白砂糖130克，熟粉20克，芝麻油10克
  • 步驟 3/15
    將芝麻洗淨控幹水分，
  • 步驟 4/15
    倒入鍋中炒香，晾涼。
  • 步驟 5/15
    將芝麻和三分之二的白糖倒入料理機，
  • 步驟 6/15
    攪打成細末。
  • 步驟 7/15
    加入糖玫瑰，
  • 步驟 8/15
    攪打均勻。
  • 步驟 9/15
    倒入碗中，加入熟粉和剩下的白砂糖，
  • 步驟 10/15
    抓勻。
  • 步驟 11/15
    加入芝麻油，
  • 步驟 12/15
    抓捏至能成團狀。
  • 步驟 13/15
    倒在保鮮膜上，擀成12釐米見方的方形。
  • 步驟 14/15
    切成大小均等的小方塊，
  • 步驟 15/15
    放入容器中，用保鮮膜封好，待用。
小貼士

各材料比例可以隨自己口味酌情調整。

芝麻油不宜過多，以免湯圓餡稀軟不宜成型。

沒有熟粉，可不用。

釋出於 2020-03-04
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