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自制芝麻醬
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好學生我沺殊

去年從老家帶回來一些芝麻，本來想烤漢堡用，結果發現好多秕子，根本沒法用，自家種的芝麻扔掉太浪費了，有了懶熊破壁機後，這些芝麻打成芝麻醬分分鐘搞定，非常容易，自己做的芝麻醬真材實料，味道非常棒。天氣漸熱，我們這裡喜歡吃涼麵、拌冷盤，都喜歡放芝麻醬

時間:10-30分鐘
食材
白芝麻 500g
香油 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料
  • 步驟 2/11
    白芝麻用水淘洗乾淨
  • 步驟 3/11
    洗出的沙子
  • 步驟 4/11
    撈出芝麻放在篦子上，放陽臺晾乾
  • 步驟 5/11
    把芝麻放入鍋中炒熟
  • 步驟 6/11
    炒好的芝麻放涼，把芝麻分兩次倒入破壁機
  • 步驟 7/11
    用攪拌功能打一分鐘，打碎
  • 步驟 8/11
    倒入一半香油，用點動功能繼續打
  • 步驟 9/11
    打到芝麻醬非常順滑就可以了
  • 步驟 10/11
    成品圖
  • 步驟 11/11
    成品圖
小貼士

1、芝麻必須要淘洗，這樣能洗出沙子

2、芝麻必須炒熟，不然不好打成醬

3、香油的量調節濃稠度，可增可減，這要根據用的芝麻的飽滿程度

釋出於 2020-02-20
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