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自制芝麻豬肉醬
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小瘋妖怪多多石峚

家裡半瓶黃豆醬有點幹了，直接吃口感肯定不好，但是沒壞，又捨不得丟掉，於是，決定做個肉醬~~這樣，下班回來不想做飯的時候，可以下把麵條伴著吃，或者直接用生菜裹著吃~~豬肉是自己切得，有點大塊，但是絕對貨真價實！芝麻也放了相當多~~不像外面賣的醬，裡面肉末少的可憐~~嘿嘿~~廢話不多說，分享一下自己的製作方法啦~

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 450g
油 適量
鹽 適量
蒜蓉辣醬 適量
黃豆醬 適量
芝麻 適量
料酒 適量
醬油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    豬肉
  • 步驟 2/17
    先把準備裝肉醬的瓶子消毒，控乾淨水分
  • 步驟 3/17
    調料合個影先~~
  • 步驟 4/17
    豬肉一塊洗乾淨
  • 步驟 5/17
    切碎
  • 步驟 6/17
    將調料和豬肉混合，醃製半個小時左右
  • 步驟 7/17
    熱鍋冷油
  • 步驟 8/17
    將醃好的豬肉放進去
  • 步驟 9/17
    滑散至變色，親們看見偶切得肉塊有多大了吧……嘿嘿
  • 步驟 10/17
    加入黃豆醬
  • 步驟 11/17
    加入蒜蓉辣醬
  • 步驟 12/17
    翻炒均勻
  • 步驟 13/17
    炒至湯汁濃厚，肉粒也都裹滿醬
  • 步驟 14/17
    加入炒熟的芝麻
  • 步驟 15/17
    接著翻炒，使芝麻混合均勻
  • 步驟 16/17
    炒到最後，幾乎沒有液體了~~關火
  • 步驟 17/17
    冷卻後裝進乾淨的瓶子儲存即可~~
小貼士

一定要小火炒哦~~喜歡吃油大的，可以用五花肉，會更香哦~~

釋出於 2019-08-22
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