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自制美味豬肉脯
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外面買的豬肉脯又貴又不一定衛生，家裡有烤箱就可以想吃的時候隨時烤，又方便又健康，而且味道可以根據自己的喜好更改，喜歡辣味兒就加辣椒，喜歡咖哩味兒就加咖哩。我家喜歡胡椒味兒的。當家裡有客人來的時候，端上自制美味豬肉脯，輕易就能獲得客人的誇獎哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬裡脊肉 500g
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
魚露 適量
胡椒粉 適量
五香粉 適量
鹽 適量
糖 適量
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬裡脊肉剁成泥。
  • 步驟 2/6
    加入除白芝麻外所有調料，使勁順一個方向攪拌均勻。
  • 步驟 3/6
    攪拌好的肉餡放到錫紙上,蓋上保鮮膜。
  • 步驟 4/6
    用擀麵杖，擀成薄片。放入烤盤，放冰箱醃製6小時。
  • 步驟 5/6
    烤箱預熱，200度，烤15分鐘，取出，翻轉，均勻撒上白芝麻，再放進去烤15分鐘即可。
  • 步驟 6/6
    拿出放涼，硬了之後切成長條即可。
小貼士

1、糖也可以換成蜂蜜。

2、生抽、老抽都有鹽分，鹽要少放一點。

3、擀得薄一點更好吃，也更容易熟。我家這次買的肉多了一點，就有點厚了。

釋出於 2019-07-26
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