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黑椒味豬肉脯
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書柳歐買嘎絲

很喜歡吃肉脯，不如自己動手做些來吃，今天閒來無事，就買了些豬肉，在家做起了黑椒味的豬肉脯，味道好極了

食材
偏瘦五花肉 250克
生抽 20毫升
老抽 5毫升
蔥姜料酒 5毫升
蠔油 5毫升
白砂糖 15克
鹽 2克
黑椒碎 2克
白芝麻 20克
蜂蜜 20克
清水 10毫升
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好材料
  • 步驟 2/16
    豬肉絞成肉泥後加入鹽、蠔油、生抽、老抽、白砂糖、蔥姜料酒
  • 步驟 3/16
    攪拌均勻後醃製10分鐘
  • 步驟 4/16
    然後將豬肉放入大張的油紙中
  • 步驟 5/16
    用擀麵杖擀成薄片
  • 步驟 6/16
    然後撕去一層油紙，將擀好的豬肉放入烤盤裡
  • 步驟 7/16
    刷上蜂蜜水
  • 步驟 8/16
    撒上白芝麻
  • 步驟 9/16
    放入預熱好的烤箱中層，200攝氏度上下火烤10分鐘
  • 步驟 10/16
    然後取出豬肉脯，撕掉另一層油紙，刷上蜂蜜水，撒上白芝麻，回爐繼續烤10分鐘
  • 步驟 11/16
    出爐放在烤盤上晾涼即可
  • 步驟 12/16
    切塊，切去邊緣不整齊部分
  • 步驟 13/16
    完成啦
  • 步驟 14/16
    近看一張
  • 步驟 15/16
    再看一張
  • 步驟 16/16
    不錯吧
小貼士

無

釋出於 2022-05-13
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