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椒香甜辣豬肉脯
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桌茁僨臼霸_

小零食，看到網上達人們都在做豬肉脯，我也試做了1次！

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉末 250g
砂糖 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
魚露 適量
白芝麻 適量
蜂蜜 適量
黑胡椒 適量
雞汁 適量
老抽 適量
薄鹽生抽 適量
料酒 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    買的現成肉糜
  • 步驟 2/17
    加料酒
  • 步驟 3/17
    加魚露
  • 步驟 4/17
    加黑胡椒
  • 步驟 5/17
    加一點鹽
  • 步驟 6/17
    加砂糖
  • 步驟 7/17
    加老抽
  • 步驟 8/17
    加薄鹽生抽
  • 步驟 9/17
    加雞汁
  • 步驟 10/17
    加辣椒粉
  • 步驟 11/17
    按1個方向攪拌上勁
  • 步驟 12/17
    放入保鮮袋裡，放冰箱冷藏30分鐘-1小時分鐘
  • 步驟 13/17
    烤盤裡鋪錫紙刷油
  • 步驟 14/17
    用擀麵杖把肉糜擀薄擀平，入烤箱170度先烤10分鐘
  • 步驟 15/17
    烤了10分鐘後，取出刷蜂蜜
  • 步驟 16/17
    撒白芝麻，再烤5分鐘，可以翻面刷點蜂蜜再烤5分鐘，一共烤20分鐘
  • 步驟 17/17
    稍微冷卻後切成小片即可
小貼士

調好味道的肉糜放入保鮮袋裡，放冰箱冷藏30分鐘-1小時分鐘，時間不要長，不然肉脯會鹹的！

我在烤的時候是翻面也刷蜂蜜和撒芝麻的，但是結果出來發現底下的芝麻都粘在錫紙上了，所以，感覺就一面撒芝麻就可以了！

釋出於 2019-11-26
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