昨天帶閱寶去商場,他看到豬肉脯就嚷嚷著要吃,但是這價格實在太不美麗啦!19塊1兩,於是,我跟他說:“太貴啦!媽媽回家給你做吧!”“那你一定要做得好吃一點哦!”閱寶道。唉。。。居然這麼不相信你老媽的手藝!豬肉是目前我國人民餐桌上重要動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味特別鮮美。同時也是動物類脂肪和蛋白質的主要來源。對於人來說,豬幾乎全身是寶,它的各個部位,包括豬血,都極富營養,可以製成各種各樣的美味食品。豬肉含有蛋白質、脂肪、礦物質及動物膠和多種氨基酸等。食後有滋陰澗燥,益生津的功效。本品為血肉有情之品,甘、鹹人腎,可補肝血、益腎精,使精充血旺,筋強骨健,常用於治療肝腎陰虛所致腰膝痠軟:脾胃兩虛所致的倦怠乏力、食慾不振、門下少津等病症。
1、最好選擇豬肉全精部分,這樣油脂比較少,也比較適合烤制。(主要我家閱寶喜歡吃肥一點的,我就把肥肉一起放進去了!)
2、具體溫度還是根據自家的烤箱溫度適當調整!
3、肉片一定要擀的厚薄均勻,這樣烤的時候受熱才會均勻!