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黑胡椒豬肉脯
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仙人掌tranquil

這次清明出遊，女兒點名要吃豬肉脯，因為沒有時間，前一天晚上在家做了兩盤，夠女兒吃就好，女兒很喜歡，O(∩_∩)O~

時間:30分鐘-1小時
食材
裡脊 250g
生抽 25g
白糖 25g
蜂蜜 1大勺
清水 1大勺
全蛋液 半個
黑胡椒 1勺
白酒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/22
    準備材料
  • 步驟 2/22
    豬裡脊肉剁碎
  • 步驟 3/22
    加入一勺白酒
  • 步驟 4/22
    生抽
  • 步驟 5/22
    加入白糖
  • 步驟 6/22
    加入一勺胡椒粉
  • 步驟 7/22
    迅速攪拌均勻
  • 步驟 8/22
    然後倒入一半雞蛋液
  • 步驟 9/22
    快速攪拌均勻
  • 步驟 10/22
    準備一張油紙將一半肉糜放入油紙上
  • 步驟 11/22
    蓋上保鮮膜
  • 步驟 12/22
    壓平
  • 步驟 13/22
    放入烤盤中
  • 步驟 14/22
    撕掉保鮮膜
  • 步驟 15/22
    烤箱預熱，160°先烤10分鐘
  • 步驟 16/22
    準備蜂蜜和水攪拌
  • 步驟 17/22
    10分鐘後拿出來刷上蜂蜜水
  • 步驟 18/22
    再烤6分多鐘
  • 步驟 19/22
    翻面再刷蜂蜜水
  • 步驟 20/22
    繼續烤3-5分鐘即可
  • 步驟 21/22
    出鍋後剪出需要的寬度即可
  • 步驟 22/22
    總共烤了兩盤 女兒很喜歡
小貼士

主要擀的時候一定要厚薄均勻，還有就是火候不能太大或者太小，我們家的烤箱溫度一般偏高，160就夠了

釋出於 2019-08-19
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