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豬肉脯
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慈祥contrast

豬肉脯一直是我的大愛，不光解饞，還很有嚼勁。

飯後，電視機旁，手裡拎著袋子豬肉脯，邊嚼邊跟老公討論劇情，這生活場景，甭提多愜意了！

不過，豬肉脯的價格偏高，好吃但是吃不著數，沒摸個幾下子，就木有了！

要想著天天過這樣愜意的生活，還是需要掂量掂量自己的口袋的！

自己做的蜜汁豬肉脯，選用豬肉糜，加入糖、生抽等調味醃製，經過擀壓、烘烤而成。

做法灰常簡單，口味一點不輸外面的大牌，適合家庭diy！

節約小主婦的首選哦！

味道鹹甜適口，口齒留香！絕對是你飯後愛不釋手的小零食呢！

食材
豬肉餡 500g
白糖 一勺
老抽 一勺
花雕酒 2勺
鹽 適量
白芝麻 適量
清水 適量
蜂蜜 3勺
白胡椒粉 少許
雞精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肉餡買回來，繼續用刀剁至更加細膩。
  • 步驟 2/9
    加入白糖、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精、花雕酒調味。
  • 步驟 3/9
    慢慢分次加入清水，順著一個方向攪打上勁。加入白芝麻，攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    錫紙上放上豬肉調好味的豬肉糜。
  • 步驟 5/9
    上面覆上保險膜，用擀麵杖擀壓，越薄越好哦！將錫紙移至烤盤，將保鮮膜揭去。
  • 步驟 6/9
    表面刷蜂蜜。
  • 步驟 7/9
    烤箱預熱，200度，將其放入，烤5-8分鐘。取出，將其反過來，揭去錫紙。（烤盤底另鋪一張錫紙）
  • 步驟 8/9
    另一面也刷一層蜂蜜，送入烤箱烤5-8分鐘。繼續送入烤箱，將兩面水份烤乾，均烤成金黃色，即可出爐。
  • 步驟 9/9
    冷卻，剪成合適的大小即可。
小貼士

1、豬肉餡買回來要繼續剁剁，要求更加細膩。

2、我認為需要買瘦肉，肥肉會烤出很多肥油。

3、表面覆上保鮮膜，然後用擀麵杖擀壓，越薄越好烤，成品也越美觀。

釋出於 2023-06-26
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