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蜜汁豬肉脯
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李莫愁

豬肉脯形態美觀，風味獨特、口感細膩、豬肉脯營養豐富、攜帶和食用方便等特點倍受青睞；流口水新鮮好吃的蜜汁豬肉脯，營養價值高、富含豐富蛋白質；肉脯中新增蜂蜜含有人體所需的十幾種氨基酸，多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素，豐富的礦物質，又不含脂肪，助消化。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 400g
魚露 適量
鹽 適量
蜂蜜水 適量
白糖 適量
香油 適量
油 適量
胡椒粉 3g
芝麻 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬肉剁碎，成為細膩的肉餡。
  • 步驟 2/12
    加入魚露、鹽、香油、胡椒粉和白糖。
  • 步驟 3/12
    加入少量水，攪打上勁。
  • 步驟 4/12
    然後加入芝麻攪拌均勻。
  • 步驟 5/12
    表面蓋上保鮮膜靜置30分鐘。（最好能多放一會）
  • 步驟 6/12
    然後將肉餡倒在保鮮膜上。
  • 步驟 7/12
    用勺子均勻鋪平。
  • 步驟 8/12
    表面蓋上保鮮膜，擀成1mm厚的片狀。
  • 步驟 9/12
    表面刷一層蜂蜜水。
  • 步驟 10/12
    烤盤中刷油，放入豬肉脯180度烘烤10分鐘左右。
  • 步驟 11/12
    然後取出翻面，再刷上蜂蜜水。
  • 步驟 12/12
    翻面後再入烤箱略烤微焦即可。
小貼士

1.蜂蜜水一勺蜂蜜加兩勺水攪勻即可。

2.具體溫度要視自身烤箱脾氣而定。

3.如果有錫箔紙就把豬肉脯放在錫箔紙上烤，家裡沒有錫箔紙就用了烤盤。

4.剛剛取出來很燙，晾涼了再切塊。

釋出於 2024-11-12
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