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豬肉脯
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誠跋墩院篩_

上個禮拜老公在手機上看到有個朋友做了豬肉脯，拿給我看說還不錯哦，問我這個做起來不知道麻煩嗎，我看他很感興趣估計是很想吃的，所以我就上網查了做法，覺得也不難，第二天就做了一點，因為擀的厚薄不是很均勻，所以有些地方有點想焦的跡象，不過味道還不錯，我女兒特別喜歡吃的。這比買的健康多了。

食材
豬肉 200g
油 適量
鹽 適量
芝麻 適量
蠔油 適量
生抽 適量
鹽鋦雞粉 適量
蜂蜜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肉切大塊後放入攪拌機內攪碎。
  • 步驟 2/9
    在攪碎的瘦肉內加入適量油、鹽、生抽、蠔油、鹽鋦雞粉、攪拌均勻。
  • 步驟 3/9
    瘦肉內分次加入適量水，順時針攪拌。
  • 步驟 4/9
    加入適量白芝麻攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    調好味的豬肉拿適量放入不粘烤盤內。
  • 步驟 6/9
    在肉上面覆蓋一層保鮮膜，然後用擀麵杖擀薄。
  • 步驟 7/9
    擀好的瘦肉在上層刷一層蜂蜜水。
  • 步驟 8/9
    烤箱預熱，180度中層烤8分鐘，取出翻面，把裡面的湯汁倒掉，然後再刷一層蜂蜜水繼續入烤箱，烤8分鐘，直至將兩面水份烤乾，均烤成金黃色，即可出爐。
  • 步驟 9/9
    待稍微冷卻煎成小塊即可。
小貼士

豬肉餡要多攪拌一會，比較細膩才行。

表面覆上保鮮膜，然後用擀麵杖擀壓，越薄越好烤，成品也越美觀

釋出於 2023-02-09
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