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自制美味草莓醬
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楚楚可人filament

自制草莓醬，無新增，美味又健康。

時間:1-2小時
食材
草莓 500克
白糖 120克
檸檬汁 15克
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    草莓適量用清水清洗乾淨
  • 步驟 2/10
    然後切成均勻的小丁
  • 步驟 3/10
    把切好的草莓丁放入碗中加入適量白糖
  • 步驟 4/10
    再用攪拌刀把白糖和草莓丁拌均勻，然後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏五小時左右，目的是讓果膠自然釋出
  • 步驟 5/10
    冷藏醃製後，草莓果膠都出來了
  • 步驟 6/10
    再把草莓丁倒入不粘鍋中，加入剩下的白糖，開中小火熬製，熬製過程中再加入15毫升的新鮮檸檬汁
  • 步驟 7/10
    熬製過程中會有很多水分滲出，不要心急，小火慢慢熬，出現浮沫後用勺子把它舀出倒掉
  • 步驟 8/10
    熬至濃稠透明狀態後關火，晾涼後裝瓶密封儲存。
  • 步驟 9/10
    成品圖！
  • 步驟 10/10
    成品圖！
小貼士

不要隨意減糖量，糖量越高儲存時間越久；每次吃的時候用乾淨的勺子挖取，然後密封放冰箱冷藏儲存。

釋出於 2025-02-14
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