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自制美味午餐肉
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思域flap

喜歡吃午餐肉，但是外購的新增劑太多，所以自己動手製作健康美味的午餐肉。

時間:30分鐘-1小時
食材
去皮裡脊肉 500克
雞蛋 1個
澱粉 40克
麵粉 40克
糖 15克
鹽 15克
植物油 10克
生抽（如果想顏色淺一些，可不加） 15克
紅曲粉 2克
水 60克
小蔥 1顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先將豬肉剁成泥。
  • 步驟 2/9
    蔥和姜洗乾淨。
  • 步驟 3/9
    將蔥和姜放肉裡一起剁成泥。
  • 步驟 4/9
    放入容器中。
  • 步驟 5/9
    加入所有調料。
  • 步驟 6/9
    順一個方向使勁攪拌，直到攪拌起勁。
  • 步驟 7/9
    放入鋪了保鮮膜的模具中。
  • 步驟 8/9
    壓實。
  • 步驟 9/9
    放入蒸鍋中，水開後大火轉小火蒸40分即可。
小貼士

1、腐竹最好泡發一個晚上。

2、午餐肉稍微煎一下，炒的時候才不會散。

釋出於 2018-08-22
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