#罐頭小廚# 自制健康午餐肉!這應該是第一塊我不想甩掉的肉啦!
1.豬肉最好是帶點肥肉的,這樣口感不會那麼柴;2.豬肉最好不要直接買肉末,買回來自己剁成肉末最好,畢竟手工剁的肉末比較有韌性;3.攪拌混合好的肉末時一個方向用力攪,這樣肉有勁紮實;4.紅曲粉放不放都可以,畢竟自己吃,加紅曲粉只是為了顏色稍微紅點好看,但是不要加多哦加的話,不然自行腦補紅彤彤的午餐肉看著都難以下口