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自制健康美味南瓜紅棗發糕
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撒嬌hit

自制健康美味南瓜紅棗發糕.蒸出來的美味甜品不上火.

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 250g
低筋麵粉 330g
雞蛋 1個
酵母粉 1小勺
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    南瓜去皮去瓤切塊 上鍋蒸熟
  • 步驟 2/11
    蒸熟搗爛，趁熱倒入白砂糖 待白砂糖熔解.
  • 步驟 3/11
    糖化成水南瓜泥變涼後，加入一盆麵粉330克左右和發酵粉。將一個雞蛋打散加入攪拌,如果太乾加清水
  • 步驟 4/11
    攪拌均勻是這樣子的,軟軟的,不稠不稀.放入稍大的盆子蓋上蓋子或保鮮膜靜置2小時發酵至2倍大
  • 步驟 5/11
    快要裝不下了,果斷換模器
  • 步驟 6/11
    擦乾模器,摸上食用油(我用電壓力鍋內膽不沾鍋)發酵好後鋪上剪好的紅棗
  • 步驟 7/11
    冷水上鍋蒸30分鐘,蒸好後先別開蓋燜10分鐘
  • 步驟 8/11
    健康美味南瓜紅棗發糕就完成了.
  • 步驟 9/11
    裝盤,品嚐美味..
  • 步驟 10/11
    我用的這種是1000克裝的分三次做，裡面的發酵粉也是分三次用。可以製作廣式饅頭、包子、高檔蛋糕、餅乾等各式中西點製品，不過普通的散裝麵粉也可以做。
  • 步驟 11/11
    小號奶粉勺，1勺的發酵粉
釋出於 2018-08-31
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