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【自制健康美味小吃】黑椒魚餅
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彼樂改醫廖

最近我有了新歡，它的名字叫魚柳~~~ O(∩_∩)O哈哈~

時間:10-30分鐘
食材
魚柳 1條
雞蛋 1個
麵粉 30g
老薑 1片
大蒜 1瓣
料酒 1.25毫升
鹽 1毫升
黑胡椒粉 0.5毫升
玉米油 1.25毫升
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚柳洗淨，拭乾水分，剁成肉泥；姜蒜洗淨，剁碎放魚肉泥裡；
  • 步驟 2/8
    魚肉泥裡敲入一個雞蛋，攪拌均勻；
  • 步驟 3/8
    調入適量食鹽，少許料酒，適量現磨黑胡椒粉；
  • 步驟 4/8
    調入適量麵粉，按一個方向攪打出膠質；
  • 步驟 5/8
    電餅鐺上下兩個煎盤都刷上一層玉米油，通電，開啟上下兩個開關，預熱；
  • 步驟 6/8
    用勺子將魚肉泥挖出，放電餅鐺裡；
  • 步驟 7/8
    蓋上蓋子，啟動“肉餅/鍋貼”功能；
  • 步驟 8/8
    當電餅鐺蜂鳴提示音響起時，黑椒魚餅就煎好了；取出，即可食用。
小貼士

1、麵粉需少量逐步新增，麵粉新增太多就成麵餅啦；

2、魚肉泥太不好成型，可藉助勺子將肉泥舀在掌心裡，掌心稍稍握一握，然後放在電餅鐺裡即可；

釋出於 2018-06-08
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