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自制街邊美味小吃——烤冷麵

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食材

冷麵一包

雞蛋每張冷麵一個

醋適量

香菜末適量

蒜蓉辣醬適量

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烹飪步驟

步驟 1/11

製作之前，將辣醬用涼開水調稀。準備兩個噴水的瓶子，一個裝涼開水，一個裝用涼開水稀釋的醋。香菜切成末。
步驟 2/11

平底鍋底放少量油，電磁爐溫度調到90°。
步驟 3/11

放入冷麵片，小火烤軟。
步驟 4/11

根據冷麵幹軟的情況，可以適量噴些涼開水。
步驟 5/11

冷麵烤軟後，翻面，加蛋。
步驟 6/11

用勺子將蛋按扁。
步驟 7/11

雞蛋定型後，翻面。
步驟 8/11

刷辣醬，在鍋底噴醋。
步驟 9/11

撒些糖（根據自己口味），孜然，香菜末。
步驟 10/11

沿一側，捲起冷麵，在表層再刷成辣醬。
步驟 11/11

切塊，裝盤即可。

釋出於 2018-07-16