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自制快手美味薄餅
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絲瓜watchful

一般在家吃烤鴨時總是買現成的，店家把鴨肉片好，並且帶上薄餅和蔥絲等。其實帶回的薄餅不多，很快就消滅了，而鴨肉還有剩餘。一直想買的這款薄餅鐺，無論吃春餅、卷鴨餅或其他都非常的省時省力，一粘二翻三扣，20秒輕鬆吃薄餅，想卷什麼卷什麼，無論早餐或是日常，百變美味，小白變大廚。

今天是薄餅卷鴨，鴨肉是進補的優良食品，營養很高。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。所以晚餐或夜宵吃也不會有大的負擔，再說，吃飽了咱才有力氣減肥哦，哈哈

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 250g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
黃瓜 適量
甜麵醬 適量
鴨肉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備薄餅鐺
  • 步驟 2/10
    麵粉調入鹽
  • 步驟 3/10
    倒入水，調成糊狀攪拌至均勻靜置（或過濾）
  • 步驟 4/10
    預熱薄餅鐺，把餅鐺反扣在麵糊盆裡，輕輕快速沾麵糊後翻起餅鐺（如圖）
  • 步驟 5/10
    放平餅鐺
  • 步驟 6/10
    稍等15至20秒左右，薄餅邊緣翹起，斷生時會有餅香飄出。
  • 步驟 7/10
    此時傾斜餅鐺，餅皮會迅速脫離餅鐺
  • 步驟 8/10
    這麼多薄薄的餅皮其實用不了幾分鐘的
  • 步驟 9/10
    用小工具切些蔥絲和黃瓜條
  • 步驟 10/10
    把甜麵醬、鴨肉、蔥絲、黃瓜放在平鋪的薄餅上，捲起來就可以享用了。
小貼士

麵糊中也可以根據自己喜歡調入雞蛋

釋出於 2022-06-08
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