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東北名小吃--烤冷麵

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奚笑天沙

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媽媽怕路邊攤做的不衛生，就自己試著做了，哇塞！沒想到這麼成功

食材

火腿腸隨喜

香菜隨喜

雞蛋 1~2個

圓蔥小半個

烤冷麵皮三張

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

準備材料，香菜切碎，火腿腸圓蔥切丁，兌糖醋汁（糖，醋，水，比例隨喜），這裡我用的是白醋，將甜麵醬與蒜蓉辣醬混合
步驟 2/5

這是上面提到的混合醬
步驟 3/5

倒入少許油，放冷麵皮，中途加水，約20秒後打雞蛋，待雞蛋稍稍凝固，翻面
步驟 4/5

加入蔥，火腿腸，香菜，和醬，新增糖醋汁，糖醋汁在烹飪時，可多次放入
步驟 5/5

出鍋，美噠噠~

小貼士

1：蒜蓉辣醬有點鹹，少放 2：煎冷麵時要放水，不然會幹，就成脆的了

釋出於 2019-02-18