自制烤冷麵
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楊桃
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不知道從什麼時候開始，哈爾濱的街頭出現一種小吃——烤冷麵。在繁華的夜市，烤冷麵的小攤周圍總是圍著很多MM等待一份份的冷麵烤出來。勁道的麵條加上各種調料，最主要是出鍋時噴上了陳醋，真的好香。在家自己做也很簡單，還能解饞，還避免了一些街頭小吃的隱患。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
烤冷麵，分出一張 -
步驟 2/7
平底鍋內放少許油，打一個雞蛋
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步驟 3/7
冷麵中間撕一個口，把蛋黃夾住
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步驟 4/7
用鏟子把蛋黃弄碎塗抹在冷麵上
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步驟 5/7
冷麵翻面，掀起冷麵一角在鍋底加少量水，讓蒸汽升騰加乾粉調料.中間撒蔥花
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步驟 6/7
冷麵疊起，上面刷辣醬，淋陳醋
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步驟 7/7
用鏟子把冷麵切段就可以吃了
小貼士
1、一定要噴水讓蒸汽蒸騰面，要不冷麵會很硬
2、調料依個人口味新增
釋出於 2022-05-04
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