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雞丸烤冷麵
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王苗是豬

烤冷麵哈爾濱街頭受歡迎的小吃之一。在哈爾濱每個有小吃攤的地方都不會少了烤冷麵的攤位。而且幾年來一直沒有衰退的現象。

現在我們有萬能的網購，所以食材都可以在網上購買，而且經濟實惠。又可以根據自己的喜好任意新增喜歡吃的食材。

時間:10分鐘內
食材
烤冷麵皮 1張
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
雞丸 適量
胡椒粉 適量
孜然粉 適量
咖哩粉 適量
白糖 適量
洋蔥 適量
香菜 適量
韓式辣醬 適量
沙拉醬 適量
老醋 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香菜、洋蔥切碎
  • 步驟 2/8
    鍋內倒適量油，把雞丸煎熟，撈出備用
  • 步驟 3/8
    鍋底留少許油，打入一個雞蛋
  • 步驟 4/8
    取一張烤冷麵皮蓋在雞蛋上
  • 步驟 5/8
    雞蛋完全凝固後翻面，刷上韓式辣醬
  • 步驟 6/8
    上面撒胡椒粉、孜然粉、咖哩粉。再把香菜和洋蔥碎灑在上面
  • 步驟 7/8
    把兩面的麵皮蓋在中間再刷上韓式辣醬，出鍋前在鍋邊淋少許老醋
  • 步驟 8/8
    做好的烤冷麵盛盤，擺上做好的雞丸，在雞丸上淋上沙拉醬，就可以吃了
小貼士

1、煎製冷面時如果太乾可以淋少許清水

2、也可以搭配火腿腸

釋出於 2023-04-15
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