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學做東北小吃---烤冷麵
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沒有吃過正宗的，所以不知道味道到底如何。賣酸菜的店鋪有賣的，就順手買了一包。店家送了調味包和醬料，也寫了詳細的做法，這個看著簡單但是操作起來還是有點難度的，不然很容易碎，煎不好。

時間:10-30分鐘
食材
冷麵片 1片
火腿片 1片
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
香蔥末 適量
酸甜醬 1勺
孜然粉 適量
辣椒麵 適量
芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋加熱放少許的油，家裡沒有電餅鐺也可用平底鍋（電磁爐效果不太理想哦），使用煤氣一定要小火。
  • 步驟 2/7
    先煎火腿片，把油抹勻。油熱後放入面片，小火。
  • 步驟 3/7
    在面片上磕個雞蛋，用筷子攤勻，快速的攤勻，不能時間長，不然面片會變硬。 面片上面的雞蛋大概6分熟時候，用筷子叉到面片的下面挑起，左手用鏟子就可以翻面了。
  • 步驟 4/7
    翻面後刷上醬。
  • 步驟 5/7
    放上火腿片
  • 步驟 6/7
    撒上蔥花，和乾料、芝麻、少許的鹽。
  • 步驟 7/7
    用筷子捲起。切段。
小貼士

火力小，多做幾次就不會碎了

釋出於 2018-10-01
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