自制健康午餐肉
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罔安i侯
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#罐頭小廚# 自制健康午餐肉！這應該是第一塊我不想甩掉的肉啦！
烹飪步驟
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步驟 1/6
碗中加麵粉30g、澱粉30g、雞蛋1個、清水40g，攪拌均勻成麵漿 -
步驟 2/6
豬肉餡500g中加入蔥花15g、薑末5g、五香粉2g、紅曲粉3g、白砂糖10g、鹽10g、料酒5g、生抽10g、食用油10g，攪拌均勻
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步驟 3/6
拌好的肉泥倒入麵漿中順方向攪拌均勻
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步驟 4/6
將肉泥鋪在蒸籠布上，按壓成塊包裹捲起，放入蒸鍋蒸約30分鐘
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步驟 5/6
取出肉泥，表面刷蛋液，去掉蒸籠布、再次放入蒸鍋蒸約2分鐘
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步驟 6/6
取出切塊，即可享用
釋出於 2019-01-25
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