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在家自制健康油條
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渷木易子子

不用出門就可以吃上自制的健康油條

時間:1-2小時
食材
麵粉 300g
油 適量
鹽 2g
酵母 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉和鹽調勻
  • 步驟 2/10
    酵母用溫水稀釋
  • 步驟 3/10
    用酵母水把麵粉和成麵糰，越軟越好，進行發酵
  • 步驟 4/10
    發好的麵糰，網眼很漂亮
  • 步驟 5/10
    取一塊麵團擀成成條狀
  • 步驟 6/10
    用到切成如圖，2.5釐米寬的細條
  • 步驟 7/10
    兩個摞在一起，用筷子壓一下，筷子上要蘸點油，不然會粘麵糰
  • 步驟 8/10
    做好的油條胚子稍微醒一會，目的是在炸的時候油條膨脹的會更大些
  • 步驟 9/10
    鍋裡放油，油溫7、8成熱的時候放入油條炸制熟
  • 步驟 10/10
    炸好的油條可以吃了
小貼士

1、忘了稱水的重量，麵糰和的越軟越好

2、為了防止麵糰沾手和案板上，可以在案板上塗抹一層油，手上也要蘸點油

釋出於 2019-10-31
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